Dieta ketogenică este o dietă medicală specializată, bogată în grăsimi și restricționată în carbohidrați. Uneori, este posibil să o vedeți numită „dietă keto”.
Există diferite tipuri de diete ketogenice. Un nutriționist vă ajută să decideți, care este cea mai potrivită pentru dvs. Acesta se va asigura că dieta este sigură și vă satisface nevoile nutriționale.
- Până în prezent, au existat mai multe cercetări privind utilizarea dietelor ketogenice la copii decât la adulți.
- Există dovezi că dieta ketogenică funcționează pentru unii oameni, dar nu pentru toți.
- Nu este posibil să se spună dinainte cine va beneficia.
- Dieta ketogenică a fost utilizată pentru tratarea crizelor epileptice încă din anii 1920, dar modul în care funcționează nu este încă pe deplin cunoscut. Există multe teorii despre modul în care dieta ketogenică afectează creierul.O teorie este – prezența mai multor cetone în creier ar putea preveni crizele. Organismul poate utiliza două tipuri de energie: zahăr (glucoză), care provine din alimentele bogate în carbohidrați sau „cetone”, care provin din grăsimile pe care le consumăm.
- În timpul dietei ketogenice, organismul produce mai multe cetone, care sunt folosite drept combustibil și utilizează mai puțină glucoză.
- Producerea cetonelor oferă creierului și organismului un tip alternativ de energie, pe care o poate utiliza.
De ce aveți nevoie de supraveghere medicală pentru a urma această dietă?
Terapia cu dieta ketogenică ar trebui să fie gestionată de o echipă de specialiști în epilepsie, dar și de un expert în dietă. Este dietă restrictivă și este necesară o monitorizare atentă, în special la copii.
- Dieta ketogenică trebuie elaborată cu atenție pentru fiecare persoană.
- De asemenea, veți avea nevoie de sfaturi cu privire la administrarea de vitamine și alte suplimente speciale.
- Oamenii pot avea un răspuns foarte individual la dieta ketogenică.
- Unele persoane vor avea efecte secundare nedorite, mai ales la început.
- Acestea sunt – pierdere în greutate, constipație sau diaree și colesterol ridicat.
- Începerea unei diete stricte poate fi dificilă, mai ales în familie. Este util să discutați despre aceasta cu medicul dvs. și să luați decizii împreună.
- Pentru ca dieta ketogenică să funcționeze, cantitatea de proteine, carbohidrați și grăsimi este prescrisă de un dietetician, ceea ce înseamnă că este posibil să fie nevoie să cântăriți și să măsurați unele sau toate alimentele.
Trebuie să iau și medicamente pentru epilepsie?
Multe persoane utilizează o dietă ketogenică alături de alte tratamente, cum ar fi medicamentele anticonvulsivante sau stimularea nervului vag. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege cum ar putea interacționa diferite medicamente cu dieta ketogenică.
- Este necesară supravegherea medicală, astfel încât să puteți lua decizii informate.
- Aproape 9 din 10 copii care urmează dieta ketogenică iau în continuare cel puțin un medicament anticonvulsivant. Dar mulți sunt capabili să reducă cantitatea de medicament în timp, ceea ce poate reduce efecte secundare.
Tipuri de diete ketogenice:
Există diferite versiuni ale dietei ketogenice.
Dieta keto clasică:
Dieta ketogenică clasică este cel mai restrictiv tip de dietă, în care se măsoară carbohidrații, proteinele și grăsimile.
Dieta MAD/MKD:
Dieta Atkins modificată (MAD) sau dieta ketogenică modificată (MKD) este săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. Spre deosebire de dieta ketogenică tradițională, proteinele nu sunt de obicei restricționate.
Acest lucru face planificarea și prepararea meselor mai flexibile și mai ușoare.
Dieta MCT:
MCT este prescurtarea de la trigliceride cu lanț mediu. Această dietă necesită mai puține grăsimi și poate include mai mulți carbohidrați și proteine.
În cadrul acestei diete, unei persoane i se pot prescrie patru tipuri diferite de produse, care pot fi adăugate în alimente sau folosite pentru gătit. Un dietetician va aranja și prescrie acest lucru.
Dieta LGIT:
Tratamentul cu indice glicemic scăzut (LGIT) este o altă dietă similară. Carbohidrații sunt restricționați, iar grăsimile sunt încurajate. Dovezile privind eficacitatea acestei diete sunt limitate.
Ce este o grăsime?
Grăsimea este o sursă de energie. Când corpul dvs. digeră alimente grase, cum ar fi uleiurile și grăsimile animale, produce acizi grași.
- Acizii grași sunt descompuși în ficat și produc corpi cetonici.
- Corpii cetonici pot fi utilizați de organism ca sursă de energie.
Ce sunt carbohidrații?
Carbohidrații se găsesc în alimente precum pâinea, pastele și cartofii, dar și în fructe și legume. Aceștia sunt alcătuiți din zaharuri, amidon și fibre.
- Organismul transformă aceste zaharuri în glucoză, care este apoi utilizată ca energie.
Ce sunt proteinele?
Proteinele se găsesc în alimente precum ouăle, lactatele, carnea și peștele. După digerare, organismul descompune proteinele în aminoacizi.
Acestea sunt mai puțin probabil să fie utilizate de organism pentru a produce glucoză.
Vezi rețete keto scrise de specialiști aici: Matthew’s Friends
Foto: unsplash.com